红烧大排（简易版）

作者： 简食66

想吃大排没有那么麻烦，我来分享，轻松搞定。

用料

• 大排 随意
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 面粉（中筋面粉） 适量
• 食用油（煎时用） 适量
• 姜末 适量

红烧大排（简易版）的做法步骤

步骤 1

买回来的大排用温水洗干净。

步骤 2

用刀背先竖着剁过去，再横着剁过去（点开大图看左边第一块），再翻面这样剁一下。

步骤 3

入盆里，倒适量料酒，酱油，十三香，翻拌均匀，稍微按摩一下，腌制20分钟以上。

步骤 4

在一个盆内倒入面粉，每块大排两面都均匀的粘上面粉，按压一下。

步骤 5

锅里倒入食用油，下入大排，中小火煎至金黄，翻面，一般一面2-3分钟吧，具体看你家锅的火力大小。 如果不换锅就加开水倒适量料酒，盐，姜末开始煮吧，大火烧开小火炖1-2小时。

步骤 6

我是放入电饭煲加开水，倒点酱油，盐，姜末选粥汤功能就好，这个时候你可以在上面放点四季豆或土豆之类的，能一下收获两个菜品。😅

步骤 7

好了，享用吧。 可以当菜，也可以煮面时吃，来上一块大排，那就是大排面了。

菜谱创建时间：2023-06-25 21:08:05