第一步 把买好的卤豆腐和鸭蛋蛋白一起捏碎,加入调料,搅拌均匀
第二步 将面团发至两倍大小,里面呈现马蜂窝的气孔。
第三步 将面团分成六小块,揉搓光滑,然后赶成厚度四五厘米的面皮。
第四步 将面皮包入调好的馅,用手按成饼状,先把电饼铛预热3分钟关掉,然后把做好的饼坯子放入电饼铛中醒发15分钟,然后打开开关,加入一点油,两面煎成金黄色