广东特色铜盘蒸鸡🐔

作者： 游红zxj

广东人有句话“无鸡不成宴” 呢道铜盘蒸鸡我觉得系最简单又吃到鸡的原汁原味

用料

• 鸡 1只
• 葱 2段
• 姜 6片
• 沙姜 1粒
• 红葱头 10个
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 耗油 1汤匙
• 生抽 汤匙克
• 生粉 3勺
• 花生油 3汤匙

广东特色铜盘蒸鸡🐔的做法步骤

步骤 1

用餐巾纸把鸡身上多余的水吸干（好关键的步骤会影响腌制的效果）砍好🐔放入姜丝 盐 生抽 耗油 糖用发财小手抓均匀 再放入生粉 继续抓最后放花生🥜油（生粉和油要最后放好讲究🤞）腌制5分钟

步骤 2

铜盘抹上花生油 撒上沙姜 红葱头

步骤 3

把腌制好的🐔铺平铜盘

步骤 4

水开后（记住水开后）才放🐔去蒸 先蒸5分钟开盖用筷子🥢撩一下😁继续蒸（我这只🐔不大10分钟就可以了）时间根据鸡大小自己看着办

步骤 5

关火前撒上葱花关火焖10秒出炉 （焖太久就老了）

步骤 6

色香味俱全

菜谱创建时间：2023-06-24 23:28:49