鸡爪切成三到四段,洗净,凉水下锅,放入姜片和料酒,煮15分钟。
煮好后将鸡爪用凉水多次冲洗后,放入冰水中,多泡一会。
泡好的鸡爪沥干水分,柠檬去籽!!!!半个柠檬挤汁,半个柠檬切片放入,然后再把剩下的调料和配料都放进去。
搅拌均匀后,放入冰箱冷藏4小时以上,最后过一夜,冷藏中要多翻面几次。