吃排骨就要这样做好吃到嗦手指

作者： 朱肚鸡汤

食材都在图里

用料

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吃排骨就要这样做好吃到嗦手指的做法步骤

步骤 1

椒盐排骨 食材:一斤排骨，半颗蒜末，椒盐粉。 做法:排骨洗净控干水份，加蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉，没有白胡椒也好，一勺糖，适量淀粉抓至挂糊的状态，冷藏腌制1小时 2油温烧至5分热时下排骨，一面炸制成型后再缓慢翻动(一面附着在表面的蒜未脱落)，全程效果炸制表面金黄捞出，大概67分钟左右(具体时间根据排骨大小和火候调整哈)。 升高油温(开大火炸)，倒入排骨复炸20或者30s至表面焦脆捞起控油，趁热撒上椒盐粉就可以开吃啦😋如果爱吃辣的那肯定要来点辣椒粉啦 一斤根本不够吃，喜欢吃肉的多备点，整点小啤酒，饮料，西瓜🍉爽快 回来记得交作业哦

菜谱创建时间：2023-06-24 19:08:41