菠萝叶粽子

作者： 太胖了的小明

用料

• 粽叶 50张
• 蜜枣 20颗
• 咸蛋黄 5个
• 五花肉 5片
• 糯米 3斤
• 生抽老抽耗油 适量

菠萝叶粽子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一天浸泡，五花肉切厚片用生抽老抽耗油葱丝姜丝腌制一夜。干菠萝叶洗干净泡一下，冷水上锅煮开，用重物压着泡煮水里备用。取出小部分（家人都不爱吃咸粽，包点试试）泡好的糯米用生抽老抽拌匀，用作包肉粽。

步骤 2

取2张菠萝叶，宽面重叠放中间，先铺一层糯米，放上馅料，盖上一层糯米，先把左右两边的叶子往中间对折，然后把两头的叶子窝起来形成一个长方形，用一个大衣服夹固定好，或者用线绑好，然后再用同样方法包好一个后把折痕面 对在一起，两两用绳子捆绑住

步骤 3

把粽子摆好放在电压力锅里，空隙里放几个洗干净的鸡蛋（这样煮的鸡蛋有没有营养不管，反正特好吃！）放水和粽子基本持平，我用了“豆/蹄筋”，时间到焖一会捞出，放凉更好吃。

步骤 4

第一次包咸粽，五花肉一点也不腻，好吃

菜谱创建时间：2023-06-22 18:14:16