香辣炒螺

作者： 小糖宝妈妈

夏天，就应该来点开胃小吃。

用料

• 螺丝 一斤多
• 姜葱蒜 适量
• 干辣椒（或小米辣） 2颗（能吃可以多放）
• 紫苏 适量
• 八角桂皮香叶花椒 适量

香辣炒螺的做法步骤

步骤 1

我放在家养了2天，螺丝尾部剪掉，放盐搓洗几下。

步骤 2

洗干净后倒入炒锅，把水炒干，放盐继续炒。

步骤 3

油热下八角桂皮香叶花椒，姜蒜炒香，一勺豆瓣酱炒出香味。

步骤 4

下螺丝，加入生抽、蚝油、白糖、一听啤酒，翻炒，放紫苏、鸡精。

步骤 5

可以调一些淀粉水，出锅！！

香辣炒螺的小贴士

能吃辣的，可以加些青红辣椒圈，我家里没人能吃辣。只放了2个干辣椒。 螺丝一定要炒干水，干水后加盐炒，捞起，再炒香料。

菜谱创建时间：2023-06-22 12:30:34