黄金糕

作者： 雪儿-273

用料

• 木薯粉 195克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 4克
• 糖 105克
• 黄油 15克
• 盐 1.5克
• 温水 30克
• 椰浆 225克

黄金糕的做法步骤

步骤 1

首先将，椰浆用微波炉微4分钟，加入白糖黄油，凉后加入木薯粉，搅拌成面糊备用。 30克的温水，加入4克酵母备用。 三个鸡蛋打入无水无油的碗里，加入少许的白糖用打蛋器打发成白色的蛋糊，不低落就打发好了。加入加入椰浆面糊，再加入酵母水，搅拌均匀。 .放在室温28度处醒发90分钟，期间每30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右。 醒发好的面糊，倒在一个模具（模具刷油好脱模），再次醒面40分钟，面糊里起小泡，就发酵好了，上锅蒸30分钟，或者用烤箱预热200度5分钟，烤20~30分钟。即可

菜谱创建时间：2023-06-21 01:07:00