香肠切小丁备用。
锅内放油,倒入香肠丁翻炒,炒出香味。
鸡蛋打散,加入适量盐。
把香肠丁刨到一边,倒入蛋液。
炒熟,划散。和香肠丁一起翻炒。
加入隔夜饭。隔夜饭炒出来更香。
起锅,如果有葱的话再加一点葱就更香了。