蚝炸--电白特色

作者： Candy__g82v

漂洋过海来到『海口』 想念家乡美食“蚝炸”🥹 这里🈶🦐虾炸、🍠地瓜炸… 唯独没有“蚝炸”。 故事就从这里开始了🤣

用料

• 面粉 1勺
• 粘米粉 1勺
• 泡打粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 葱花 适量
• 生蚝 适量
• 玉米油 适量
• 生菜 1棵

蚝炸--电白特色的做法步骤

步骤 1

准备好相关食材1： ①生蚝用淀粉加水更容易清洗干净，记得剔除生蚝肉里的壳（否则会磕牙）； ②葱洗净，切成葱花状备用； ③生菜洗净备用（喜欢吃的话）； ④玉米油备用（炸东西不建议使用花生油，容易溅出来）。

步骤 2

准备好相关食材2： 这里用到的是面粉、粘米粉、泡打粉，一个不锈钢盆与勺子。

步骤 3

一平勺面粉与粘米粉，放入不锈钢盆里，适量的泡打粉与盐一起倒进去，然后搅拌均匀。

步骤 4

加入适当的水，搅拌成上图的糊状，然后加入葱花搅拌均匀。

步骤 5

锅里倒入适量的玉米油，油温差不多6成热后，转小火或者中小火🔥。

步骤 6

一平勺面浆里放入2个生蚝，贴着锅边放入油里炸，差不多就淋点热油，就会全部溜进热锅里啦，炸至两面金黄！ 重复以上操作，“蚝炸”就诞生啦。

步骤 7

可以直接吃，也可以包着生菜一起吃。我更喜欢第二种吃法！喜欢的亲，可以尝试自制品尝一下哦ʚ😊ɞ…

菜谱创建时间：2023-06-19 14:14:56