培根芝士蛋厚蛋烧

作者： 江小蓝

在厚蛋烧里加入喜欢的食材似乎已经变成一种流行趋势了，因为厚蛋烧的锅子留在了国内的家里，所以只能有平底锅来做，卖相差了一点，卷的时候不知是里面料太多还是蛋太厚，感觉卷的不是特别紧。不过这些都不影响好吃的味道。用了3个鸡蛋，吃完之后感觉近期都不想吃鸡蛋了。

用料

• 培根 1大片
• 芝士 2片
• 鸡蛋 3个
• Parsley 适量

培根芝士蛋厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

培根在锅中煎至肥肉中的油都溢出，稍稍有点焦黄色取出待用。

步骤 2

鸡蛋打散，在锅中倒入1/3鸡蛋液。

步骤 3

鸡蛋液半凝固的时候加入培根片和芝士片，将蛋饼由下至上卷起。

步骤 4

卷完后再倒入1/3的鸡蛋液，同样在蛋液半凝固状态时加入培根片和芝士片，然后由上至下卷起。

步骤 5

将最后剩下的1/3鸡蛋液用4中同样的步骤由下至上卷起即可。

步骤 6

盛盘后切厚片，撒上Parsley即可。

培根芝士蛋厚蛋烧的小贴士

1. 因为培根和芝士本来就有咸味所以我没有加盐，如果买来的培根和芝士口味不像我的那么重的话可以适量加盐。 2. 我买的是长条形的培根片，把它剪成了两片。 3. 剪成 if(length(bacon)≤dia(pancake),OK,continue cutting the bacon)。 4. 最好卷的紧紧的，切出来的横截面才会够好看。 5. 培根和芝士放置的顺序和蛋卷里面卷进的材料可以灵活变换。 6. 建议一个人吃的话两个蛋绝对够了，不要像我一样那么贪心...==''。

菜谱创建时间：2012-11-17 07:01:06