苦瓜酿肉

作者： 新莉莉

~苦瓜酿肉🥩 把猪肉塞进苦瓜里，用锅煎一煎，瞬间变夏季美食。鲜嫩的肉爆出酱汁，回味无穷。

用料

• 猪肉 200克
• 苦瓜 2条
• 盐 1茶匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 鸡蛋 1只
• 淀粉 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 白胡椒 1茶匙

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切段去籽，水中加少许食用油，放入苦瓜焯水两分钟，沥干水分备用

步骤 2

酱料如图所示

步骤 3

猪肉碎用生抽、糖、生粉调底味，再加入少许鲮鱼滑，鸡蛋搅匀。

步骤 4

将调好的馅料酿入苦瓜内，压平压实

步骤 5

平底锅倒油，摆入酿好的苦瓜

步骤 6

煎至两面金黄后，加入酱汁

步骤 7

略微焖煮之后，收汁，装碟食用

步骤 8

美味的苦瓜酿肉做好了

苦瓜酿肉的小贴士

*苦瓜先焯水，再使用，可以去除部分苦味儿 *猪肉碎鲮鱼滑的份量仅供参考，苦瓜大小不同，所用的份量不同。

菜谱创建时间：2023-06-18 07:02:17