荔枝杨梅饮

作者： 人世烟火气

妈妈很喜欢在夏天吃冰冰凉的东西，比如果冻和罐头。趁着摘了好多杨梅，在泡酒之余给他做一些荔枝杨梅饮放在冰箱，这下应该可以吃到我下次休息回家来。

用料

• 杨梅 适量
• 清水 适量
• 荔枝 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 1只
• 盐 适量
• 凉粉 适量

荔枝杨梅饮的做法步骤

步骤 1

荔枝去皮去核，杨梅盐水浸洗。 摘回来的杨梅要用盐水泡洗，真的会有虫子！

步骤 2

起锅烧水，水开后融化凉粉常温放置待凝固； 开水放冰糖融化后盛出放凉作为罐头底汤。（有洛神花或者酸梅汤粉可以放一点，更酸甜）

步骤 3

另外起锅烧水，荔枝和杨梅开水下锅稍微焯水（不能煮太久，会软趴趴）

步骤 4

将焯水后的杨梅、荔枝、凉粉，常温的底汤水进行组合，每一份放一点柠檬，大功告成！ 冷藏以后，风味更佳哦～

菜谱创建时间：2023-06-17 16:12:34