鲜奶油麦芬

作者： 洁子vanessa

烘焙初学者的第一次做麦芬，按照君之的方子做的。

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 65g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50g
• 动物性淡奶油 80g
• 炼乳 10g
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙

鲜奶油麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松

步骤 2

鸡蛋打散后分两次倒入，每次搅匀，加入炼乳

步骤 3

打发成非常轻盈的羽毛状

步骤 4

倒入动物性淡奶油，不需要搅拌

步骤 5

低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 6

面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。

步骤 7

放入预热好180°的烤箱，20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉～

菜谱创建时间：2012-11-16 23:18:13