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照烧杏鲍菇的做法
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照烧杏鲍菇

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作者: Layla文
Layla文

照烧杏鲍菇的用料

照烧杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1

杏鲍菇滚刀切小粒,因为杏鲍菇不易入味,小粒可以让味道更浓郁些。蒜直接用整瓣儿的就可以。

步骤 2

蒜瓣和切好的杏鲍菇粒干锅小火把水分煸干,这样不需要过油也能挂汁,更清淡也更健康。煸的时候可以适量加一点盐,如果家里有的话还可以加一点百里香碎增添一点香味。

步骤 3

调汁。生抽、老抽、糖、料酒调和,可以根据个人口味调整用量。

步骤 4

大火把锅烧热后加少量油,油热了把调好的酱汁倒入,烧滚出香味了就把煸好的杏鲍菇粒和蒜瓣倒进去翻炒,调成中火稍微闷个一两分钟,倒入调好的芡汁,翻炒几下汁儿挂匀了颜色明亮了就可以出锅了。

步骤 5

盛盘后撒上烘焙过的白芝麻就好啦~

照烧杏鲍菇的小贴士

1. 白芝麻直接小火干锅颠几下就好了,时间长会苦哦~ (>_<)o 2. 可以加一小茶勺醋,不会尝出酸味,但能增添说不出的好味道。

菜谱创建时间:2012-11-16 23:02:54
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