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皮皮虾韭菜馅蒸饺的做法

皮皮虾韭菜馅蒸饺

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作者: oO杨小青Oo
oO杨小青Oo
年纪大了,总想自己做饭还原妈妈的味道,自从离开了家很少吃蒸饺,也很少吃皮皮虾馅,上次爸爸带了冷冻的皮皮虾来,今天经过妈妈的线上教学之后实践了一下,除了韭菜有点少,其他味道的还原度还是很高的。

用料

皮皮虾韭菜馅蒸饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水烫面1/3,剩下2/3温水和面。揉好醒一会儿,我也不知道醒了多久。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买的皮皮虾肉,解冻,不要完全解冻,稍微冻不那么硬了之后能切动就行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微切碎,不用太碎,皮皮虾肉化掉了自己就会碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盐、葱花、姜末、生抽、耗油、花椒粉、胡椒粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋摊好剁碎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备香叶2片、八角1个、花椒8-10粒(我用的青花椒,因为家里没有红色花椒了)、桂皮一小块、生姜2-3片、葱2段。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小半碗油,调料炸锅至微焦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤调料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油晾凉之后拌入皮皮虾,再加鸡蛋搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜有点少,2倍更好,我在阳台花盆种的韭菜只有这么多了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切韭菜,不要剁。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜拌入。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的馅,闻起来不错

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备包

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个人35个饺子

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上汽后蒸10分钟,再闷5分钟,就可以出锅了。海鲜馅不要蒸太久。

菜谱创建时间:2023-06-16 21:36:58
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