南瓜蜜豆花卷

作者： 空白记忆的美食小筑

黄油隔水融化成水状

用料

• 中筋面粉 500克
• 南瓜泥 350克
• 酵母 6克
• 泡打粉 6克
• 白糖 10克
• 蜜豆 100克

南瓜蜜豆花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切片蒸熟，压成泥状，加入白糖，搅化，南瓜泥晾至30℃，加入酵母拌匀。

步骤 2

加入面粉，和成面团，扣盆醒20分钟。

步骤 3

面醒好后下剂子，60克一个，将剂子擀成长方形面片，表面刷黄油，放入蜜豆，从上到下卷起

步骤 4

剂口向下，表面用刀切成花刀，露出蜜豆，摆入刷油的屉中，二次醒发20分钟。

步骤 5

冷水下锅，上汽后蒸12分钟，关火焖2分钟。

菜谱创建时间：2023-06-16 16:23:29