黄瓜炒鸡蛋

作者： 淡蓝a_a

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 2根
• 海天酱油 适量
• 蚝油 适量
• 醋 适量

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、炒鸡蛋 三只鸡蛋加适量酱油、蚝油拌匀，锅中放油，大火，油热倒入鸡蛋液（顺边转圈倒，不要往锅底、热油中心倒）用筷子辅助翻炒，鸡蛋底层凝固转中火（不必太精准，这一步为的是鸡蛋嫩、防止火太大一下子炒老了），炒到差不多熟，抄到小碗里。 一句话总结，鸡蛋加酱油、蚝油，炒成嫩鸡蛋，装碗。 2、黄瓜炒鸡蛋 接着炒鸡蛋剩的底油，倒入黄瓜片（个人觉得切得越薄越好），加适量酱油、蚝油、醋（醋用来去腥，不要加得太多），锅铲翻炒几下，倒入鸡蛋（用筷子弄弄散，不要太大块），翻炒匀，照着半分钟吧，出锅。 好吃～(｢･ω･)｢～

步骤 2

菜谱创建时间：2023-06-14 11:06:33