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咖喱牛肉干的做法
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咖喱牛肉干

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作者: regina-2321
regina-2321

咖喱牛肉干的用料

咖喱牛肉干的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净切成大块。把牛肉放入高压锅内,加入适量的水、姜片。加入1汤匙黄酒。大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟

步骤 2

捞出煮好的牛肉,顺着肉丝切成1厘米左右的条, 把牛肉条放入炒锅中,加入1大勺煮牛肉的原汤。再放入生抽。然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。

步骤 3

开小火慢慢加热翻炒,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。加入咖喱粉搅拌均匀。 把牛肉条盛入盘中。

步骤 4

放入微波炉内,高火2分钟加热2次,高火1分钟加热2次,每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉,晾凉即可食用。

咖喱牛肉干的小贴士

关键:1、 用高压锅煮牛肉可以节省时间,煮牛肉的时不用加盐。 2、 煮好牛肉切条的时候要顺着肉丝的方向切。 3、 咖喱粉要等关火后再放,以免粘锅变糊。 4、 微波加热将牛肉条的时候,要经常翻动,这样受热才均匀。

菜谱创建时间:2012-11-16 16:58:16
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