砂锅焗炉鱼

作者： CC的花世界

夏天到了，不减肥吗？自己做一份砂锅炉鱼煲吧，简单、10分钟搞定，关键是鲜嫩，毫无压力感！

用料

• 鲈鱼
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 蚝油
• 蒜
• 洋葱

砂锅焗炉鱼的做法步骤

步骤 1

所有食材：炉鱼请杀鱼师傅切片。 料汁：蚝油、蒸鱼豉油（味极鲜）均可，白糖、几粒花椒、清水调试一下。 配菜：洋葱、菇（因为它们有水分）

步骤 2

鱼片洗干净后，放了少许盐、料酒、姜片腌制，再把刚才搅拌的料汁倒入腌制一下。

步骤 3

少放点油，我用了大虾头和姜片炒香。

步骤 4

虾头不要了，放入大蒜和洋葱炒一下。

步骤 5

垫上一层菇

步骤 6

把鱼片、大虾肉一层一层铺好。

步骤 7

10分钟后关火，放点葱丝闷上10分钟。就可以了

步骤 8

鲜嫩！

砂锅焗炉鱼的小贴士

这道菜简单，你也也可以直接闷鱼，如果有小海鲜也可以直接加点进去，味道更鲜美。

菜谱创建时间：2023-06-12 15:28:26