捞汁凉拌苦瓜

作者： 朵儿de饵

苦瓜是夏天最应该经常吃的蔬菜之一，《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心，苦瓜汁有良好的降血糖作用，利于肠道，中国自古以来有“良药苦口”的名言，则是味苦之良蔬也。但由于其苦味很多人吃不下去。这个珍选海鲜捞汁酸酸甜甜，对冲了苦瓜的味道，吃起来倒是别有一番滋味～ 不用重油重味调料，味道清淡，减脂良选。

用料

• 苦瓜 1个
• 辣椒 1/3个
• 蒜瓣 4瓣
• 珍选海鲜捞汁 适量

捞汁凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜清洗去瓤，切成薄片。

步骤 2

锅中烧开水，放苦瓜绰水2～3分钟。

步骤 3

捞出以用凉水冲洗两遍控出水分。

步骤 4

辣椒和蒜瓣切末。如果喜欢吃辣，最好用小米辣。家里孩子不太吃辣的，所以用了不太辣的红椒。

步骤 5

把蒜末辣椒碎放到苦瓜上。

步骤 6

倒上适量珍选海鲜捞汁。多放一些更入味好吃！

步骤 7

一份爽口去燥的捞汁凉拌苦瓜就好了，夏天吃非常棒！

菜谱创建时间：2023-06-11 09:07:00