夏日有凉意

作者： 聪哥儿

幸福的童年大概是每一次的尝鲜 都有期待 都有惊喜 劳技课 老师教我们缝扣子 做凉菜 随手就菜 与美味不期而遇 我是工具控 方法论 每一道菜都要调整到最好状态 大概是我对美食的执念

用料

• 黄瓜 1根
• 辣椒面 两勺
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量

夏日有凉意的做法步骤

步骤 1

黄瓜好吃的关键 千万不要觉得浪费 去掉首尾把最好吃的中间留下 大刀拍 切斜片 。盛在碗里 关键是不要先放盐 放白糖腌制15分钟 沥干水 ！

步骤 2

调凉拌汁。我参考的是小红书 铁锅美食的万能汁。就地取材。只有蒜 辣椒 辣椒面 热油三下 香气喷喷 加了凉开水。然后加了上面的佐料 生抽 陈醋 蚝油 盐 香油 之前糖腌过 这里就没放糖。 很香 略辣。我下次再试下 要买香菜小米辣 感觉醋可以多放一丢丢。

菜谱创建时间：2023-06-10 22:49:26