土豆丝炒鸡蛋

作者： 孙谂

小时候奶奶会做这道菜给我吃，材料，做法都很简单，但是却非常的营养美味，是我最爱的一道菜。 菜谱的量是一人份的

用料

• 土豆 一个土豆
• 鸡蛋 两颗
• 盐 适量
• 葱花 适量

土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

第一步先把土豆擦丝，不用洗，然后碗里打两个鸡蛋，可以搅拌也可以不搅拌，看心情，我一般喜欢不搅拌，这样蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清，口感不一样。

步骤 2

油适量，喜欢脆的就多点油，油热下土豆丝煎一会，翻炒两下，土豆差不多煎熟了淋上鸡蛋液

步骤 3

尽量用不粘锅，或者不沾的铁锅啥的，这样不容易炒散，翻面的时候注意点手法哈哈哈，但是其实散了也无所谓，就是有点不好看。

步骤 4

最后撒点盐出锅就好了，然后撒点葱花会很香，然后可以撒点芝麻再装饰一下～

菜谱创建时间：2023-06-10 18:40:15