老豆腐(嫩豆腐)都可以 ①切小块备用 ②葱花切好备用 锅里放水加盐(多点)放豆腐,煮开两三分钟,捞出过凉水,凉了滤水。 ③豆腐放碗中放一勺盐,鸡精味精都可,来点香油,戴手套拌均匀。 ④加入小葱拌均匀装盘即可。 非常好吃!!!