学做小高姐土豆面包 消耗淡奶油

作者： 罗小妹儿的黑暗料理

土豆面包的材料：（4个土豆面包） 做了很多次终于成功了！可能这次用的超高筋面粉-麦岚崎

用料

• 土豆 75克
• 水 15克
• 糖 12克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 100克
• 酵母 1克
• 高筋面粉 160克
• 黄油 1块

学做小高姐土豆面包 消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

黄皮土豆：去皮后75克 水： 15克 微波炉3分半

步骤 2

酵母：1克 糖：12.5克 淡奶油100g-15g 鸡蛋1个60g 用打蛋器混合均匀

步骤 3

步骤一二，加上高筋面粉：160克 发酵2h 排气、借助干面粉整形、分割4个、 足够干面粉进一步排气、两个方向都要、滚圆、刷油、 发酵45min 进烤箱前继续刷黄油 预热好的烤箱190度17-20分钟 有盐黄油：刷面包用

菜谱创建时间：2023-06-10 15:01:54