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素藕丸的做法
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素藕丸

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作者: 小圆满yuanman
小圆满yuanman

素藕丸的用料

素藕丸的做法步骤

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步骤 1

买回的藕洗净去皮。

步骤 2

市场上买来专门的将藕搓成泥的一种工具。形容下,就是有很多小孔那种。

步骤 3

这个步骤最麻烦了,不停将藕在工具上擦,最后藕都成泥了,记住,要把藕泥中的水分去掉后,藕浆其实就是藕粉,不要浪费啦,可以弄成藕粉吃,加点白糖用小奶锅放在火上不停的搅拌就可以成藕糊糊啦。

步骤 4

有点跑题了哈哈,将浆的藕泥子备用,加入事先准备好的,香菇洗净切成丁,搬入藕泥中,加如作料,加入面粉少许顺时针搅拌。

步骤 5

最后加入蛋清即可。捏成圆形的哦!水烧开后,放入蒸笼中大火蒸熟即可,时间25-30分钟。

步骤 6

喜欢吃糯米藕丸子的同学们,可以在我这个基础上滚上糯米即可。

素藕丸的小贴士

1、藕泥一定要控干,要不然藕圆子就做不成型了。 2、加入适量的面粉是希望他们有沾黏度。 3、要想家糯米的同学,记住糯米一定要提前泡上一晚上才可以啊。

菜谱创建时间:2012-11-16 15:25:51
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