芝士蛋糕

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 鸡蛋 5个
• 奶油芝士(妙可蓝多) 240克
• 黄油 30克
• 牛奶 70克
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 25克
• 低筋面粉 50克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。

步骤 2

盆里放入奶油芝士，黄油，牛奶，隔热水融化。

步骤 3

搅拌到没有颗粒状，细腻顺滑离开热水中。

步骤 4

把蛋黄倒进去快速搅拌均匀，在倒入低筋面粉z字形搅拌均匀即可。

步骤 5

蛋清里挤入几滴柠檬汁，倒入白糖，打发至有大弯钩即可。

步骤 6

蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具里，震出里面的泡泡。我忘了底部铺油纸了😂集美们一定记得铺哦。

步骤 8

烤箱提前预热，烤盘上倒入清水，在把蛋糕糊放进去，130度上下火35分钟，150度30分钟。

步骤 9

出炉，脱模。

步骤 10

切开尝尝，非常的Q弹，有一种Duang Duang的感觉。

菜谱创建时间：2023-06-08 16:19:02