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重乳酪蛋糕的做法
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重乳酪蛋糕

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作者: 万德福小姐
万德福小姐

重乳酪蛋糕的用料

重乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

<饼托的做法> 100g消化饼,擀碎, 加上50g黄油拌匀, 铺在模具底部,按瓷实, 放入冰箱冷藏室,待用

步骤 2

<蛋糕主题的做法> 250g奶油奶酪打软,放入砂糖30g,搅拌,使其柔软

步骤 3

在奶油奶酪里放入两个鸡蛋,用打蛋器打匀

步骤 4

再放入60ml淡奶油,和2克香草粉,继续打匀~

步骤 5

把做好的奶油奶酪,倒入刚才有消化饼托的模具里

步骤 6

<巧克力盖层的做法> 50g巧克力,放入20g黄油,15ml淡奶油,隔水融化,成粘稠的巧克力酱。

步骤 7

浇在刚才做好的蛋糕上,放入冰箱冷藏室冷却

步骤 8

烤箱170度,50分钟,使其表面焦糖色。待凉后,放入冰箱冷藏,使其更加瓷实,口感好。

步骤 9

从冰箱里拿出来,放好花纹的糖粉筛 ,,把糖粉倒入面粉筛,轻轻的磕动,薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。

重乳酪蛋糕的小贴士

撒糖分的时候要注意别太猛了 用筛子磕着撒~我这个就有点多了~

菜谱创建时间:2012-11-16 14:01:56
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