6寸奥利奥戚风

作者： 雨小熙

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 糖 40克
• 柠檬汁 3克
• 奥利奥饼干 30克

6寸奥利奥戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料，奥利奥饼干去掉夹心压碎

步骤 2

油奶混合乳化

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

分离蛋清蛋黄，蛋清拿去冷冻，蛋黄加入面糊中，烤箱预热120度 四层的倒数第二层

步骤 5

蛋清冷冻到有冰碴拿出来加柠檬汁打发

步骤 6

第一次加糖

步骤 7

第二次加糖

步骤 8

第三次加糖

步骤 9

状态

步骤 10

先把蛋白蛋黄糊混合再加上奥利奥饼干碎

步骤 11

倒入模具，震一下大气泡

步骤 12

放入烤箱，上下火120度半小时转150度半小时，我做了仨所以加了五分钟

步骤 13

这个是烤了半小时转火时候的样子

步骤 14

出炉震一下倒扣晾凉脱模

菜谱创建时间：2023-06-08 05:28:53