콩국수韩式凉豆汁面

作者： Yolli

用料

• 黄豆 1杯
• 黄瓜 少许
• 熟鸡蛋 1个
• 面条 1份
• 盐 少许
• 番茄 1片
• 冰块 少许

콩국수韩式凉豆汁面的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗后泡一晚上 或者泡一小时煮50分钟

步骤 2

泡好的黄豆冷水放进锅中烧开 黄豆煮的不够会有豆腥味儿，煮过头了会有酱曲味儿，烧开后算起煮5至8分钟左右

步骤 3

煮好的黄豆过凉水后揉搓去皮，泡水后皮会浮上来

步骤 4

去皮的黄豆放进搅拌机中，搅拌3次会更细腻 水和黄豆1：1的比例 搅拌的时候可以放芝麻松子仁或者花生坚果类，会更香醇

步骤 5

煮好的面条放进碗中

步骤 6

把搅拌好的豆汁面倒进去，放几个冰块用盐来调味，放点白糖也可以。

步骤 7

一片番茄和少许黄瓜丝，半个水煮蛋撒上少许芝麻即可

콩국수韩式凉豆汁面的小贴士

可以放一勺花生粉一起搅拌

菜谱创建时间：2023-06-07 21:07:02