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清蒸武昌鱼的做法
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清蒸武昌鱼

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作者: _WO
_WO

清蒸武昌鱼的用料

清蒸武昌鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼清理干净.

步骤 2

在鱼身上划斜刀,鱼身上和肚子里抹少许盐和料酒,腌制10分钟左右.

步骤 3

腌制好的鱼摆盘,可以在鱼身下垫几根葱,肚子里也塞几根葱和几段姜.再淋点蒸鱼豉油.

步骤 4

蒸锅里水要烧开后放鱼进去.

步骤 5

蒸大概10分钟,看鱼大小,关火后再闷5分钟.

步骤 6

闷的时候可以令起油锅,烧热油,放入辣椒和豆瓣酱炒匀,再放点蒸鱼豉油和醋,淋到蒸好的鱼身上就可.

菜谱创建时间:2012-11-16 12:12:36
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