梅干菜鲜肉饼

作者： 在月球上奔跑

作为早八党和宝妈来说，每天早上的时间尤为珍贵，想着法子要让孩子吃好吃得有营养，还得节约时间。这款梅干菜鲜肉饼，可以提前做好后放入冰箱冷冻，吃时取出煎制方便快捷～

用料

• 猪肉末（选用稍微肥一点的五花肉） 500克
• 梅干菜 250克
• 普通面粉 500克（约24个）
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 五香粉（十三香） 适量（可不放）
• 食用油 适量
• 鸡精 适量
• 开水 适量
• 冷水 适量

梅干菜鲜肉饼的做法步骤

步骤 1

先备好猪肉沫和梅干菜（梅干菜提前冲泡、清洗，以入口盐味适中为宜）； 锅内放少于油，将猪肉沫放入锅内煸炒，待炒出油后放入梅干菜； 待梅干菜炒干炒香即可调味； 放入适量的生抽、白糖、五香粉（可不放）、鸡精调味后，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

取500g普通面粉（可做约24个饼），加入适量的盐、食用油； 面粉一分为二，一半加入刚烧开的开水，一半加入冷水，和成半烫面； 成团后将面团分成个头相近的面剂子，盆内加入少于食用油，确保每一个面剂子裹上油，盖上保鲜膜醒发约30分钟。

步骤 3

面团经过醒发后，非常的柔软，擀开后放入备好的肉馅，像包包子一样将面团包好备用； 将包好的面团依次擀开，放在吸油纸上放进冰箱冷冻，冻好后装袋保存。

步骤 4

食用时，无需提前解冻，放平底锅内小火煎熟即可 也可用空气炸锅或烤箱煎制

步骤 5

咸香可口，因为是半烫面饼，所以凉一点后饼皮也不会会软

菜谱创建时间：2023-06-06 22:58:45