海带五花肉炖豆腐

作者： 九怪妹

爸爸从小到大给我们常做的一道菜，我们姐俩特别喜欢吃喜欢吃，再加上五花肉，简直不要太美味啊！（减脂的朋友们可以省略五花肉用花生油代替）

用料

• 海带 700克
• 五花肉 500克
• 豆腐 500克
• 姜片 6段
• 葱 5片
• 蒜 4瓣
• 大料 1粒
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1片
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺

海带五花肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉的费油部分炒成如图，要小火炒出猪油

步骤 2

开大火加葱姜蒜爆炒，加白糖，加料酒、生抽、酱油各2勺，继续翻炒，加入豆腐块

步骤 3

豆腐块翻炒成挂上颜色，加水盖过豆腐

步骤 4

水开后加入上面几种调料

步骤 5

水开后加入上面几种调料，转小火慢炖豆腐15分钟

步骤 6

豆腐炖出毛凤眼后加入海带，继续小火炖10分钟

步骤 7

海带炖熟之后先尝一下味道，再放盐，再炖5分钟入味，就可以盛出来享受美味吧

菜谱创建时间：2023-06-06 13:43:55