土豆炖肉

作者： 豆沙面疙瘩

用料

• 土豆 2个
• 肉 200克
• 八角 2个
• 生姜 一块
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 生抽 4勺子
• 老抽 2勺子
• 花椒 4颗
• 香叶 1片(没有就不放)
• 鸡精 一丢丢
• 盐 适量
• 白糖 一丢丢
• 热水 适量

土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

由于是冻肉，所以解冻后冲洗几遍然后放入冷水泡出血水，放生姜片和料酒

步骤 2

泡肉ing，把葱姜蒜切切备用

步骤 3

土豆洗干净后削皮，切块备用

步骤 4

肉最好切成小块

步骤 5

锅热后倒油，油热后转中火，把肉炒到变色肉，加入葱姜蒜翻炒一分钟

步骤 6

倒入生抽翻炒

步骤 7

接着把土豆块倒进去翻炒

步骤 8

放点白糖提鲜，翻炒下

步骤 9

放入一点老抽上色

步骤 10

倒热水，没过土豆，把八角桂皮香叶花椒放进去，桂皮香叶没有可以不放

步骤 11

大火烧开后转中小火，用铲子翻一下防止粘锅

步骤 12

水快没有的时候放盐和鸡精翻炒均匀入味

步骤 13

喜欢汤汁拌饭的也可以收汁时候留点汁，或者再加点热水

菜谱创建时间：2023-06-06 11:44:52