咖喱猪排盖浇饭

作者： Yuki蕾蕾

按头安利的咖喱猪排饭🍛 一碗根本不够炫😋

用料

• 梅花肉 6片
• 土豆淀粉 适量
• 黄色面包糠 适量
• 葱姜 适量
• 生抽 1汤匙
• 盐 1小勺
• 味淋 1汤匙
• 鸡蛋 2个

咖喱猪排盖浇饭的做法步骤

步骤 1

梅花肉切大片 成大排形状 洗干净 用肉锤或者刀背把肉敲松驰 这样做是为了让大排的肉更嫩口感更好。

步骤 2

腌制大排：1勺生抽 1勺味淋 1勺盐 1勺淀粉 葱 姜拌匀 让大排充分吸收料汁 最少腌制1 小时

步骤 3

将腌好的大排吸干水分 裹一层淀粉 一层蛋液 一层面包糠 面包糠要压紧实 开油锅 油温的判断可以在油锅里插一根筷子 如果筷子周边有气泡冒上来 油温就可以了 就可以下猪排炸了 炸至两面金黄就可以了

步骤 4

咖喱做法：土豆 洋葱 胡萝卜切块备用 锅烧热油 加入以上配菜翻炒 ➕开水煮至软烂 ➕咖喱膏再小火炖煮十分钟 起锅前淋点椰浆

步骤 5

盛米饭 摆盘开造

菜谱创建时间：2023-06-06 09:44:07