冰糖梅排骨

作者： 洛可可甜点

冰糖梅，是我很喜欢的一个酱料，改天上图。

用料

• 冰糖梅 两大勺
• 排骨 500克
• 冰糖 一大勺
• 老抽 两勺
• 酱油 两勺
• 生姜 五六片
• 酒 一勺

冰糖梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加姜片加酱油耗油适量酒掐掐。放置15分钟，入味。

步骤 2

热锅热油，转小火，炸排骨。小火炸，起码也要15分钟以上。熟透之后转大火爆一下，不用太久，就一下。转小火，入老抽上色。

步骤 3

上色之后把冰梅酱淋到排骨上翻滚，冰糖酱偏酸，所以加点冰糖。加入冰糖不易炒太久，久了会苦。翻滚一下，起锅。

冰糖梅排骨的小贴士

这是我的拿手好菜哦~

菜谱创建时间：2012-11-16 11:24:36