纸杯蛋糕（美国版）

作者： 达芬鱼AOA

材料都是美国的哦，国内的话同类型替代就可以。Youtobe上面的配方，但是还是喜欢下厨房，所以记录一下。第一次做，不好勿喷。 Ingredients（材料）: Sugar（糖）- 1 Cup(200g) Unsalted Butter（无盐黄油）- 1/2 cup (125 g) All Purpose flour（中筋面粉）- 1&1/2 cups (190 g) Baking soda（小苏打）- 1/2 teaspoon 茶匙 Baking Powder（发酵粉）-1 teaspoon Salt（盐）- 1/4 teaspoon Egg（鸡蛋）- 2 Large Milk（牛奶）-3/4 cup( 185 ml) Vanilla Extract（香草萃）-1& 1/2 teaspoon Number of cupcakes: This recipe makes 18 -20standard cupcakes. 菜单可以做18-20个纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 2
• 细砂糖 200 g
• 纯牛奶 185 ml
• 中筋面粉 190 g
• 无盐黄油 125 g
• 小苏打 1/2 勺
• 发酵粉 1 勺
• 香草萃 1 & 1/2 勺
• 盐 1/4 勺

纸杯蛋糕（美国版）的做法步骤

步骤 1

中筋面粉 180 g

步骤 2

小苏打 1/2 勺

步骤 3

发酵粉 1 勺

步骤 4

盐 1/4 勺

步骤 5

混合

步骤 6

无盐黄油 125g，我没有只能用有盐的代替

步骤 7

细砂糖100g，老美是放200g，但是他们的东西都贼甜，受不了，只放一半。200g问题也不大，100g的话确实没啥甜味。

步骤 8

搅拌

步骤 9

放一个鸡蛋，继续搅拌

步骤 10

再放一个鸡蛋，再搅拌

步骤 11

放入香草精粹，搅拌。

步骤 12

将之前准备的面粉一半，注意是一半，用细网过滤。

步骤 13

过滤后，倒入搅拌好的黄油鸡蛋胶状物中，继续搅拌

步骤 14

准备180ml牛奶

步骤 15

先倒入一半牛奶，搅拌，再倒入另一半牛奶

步骤 16

剩下的一半面粉也过滤，倒入碗中

步骤 17

搅拌成如图粘稠状

步骤 18

倒入模具中，一半即可，等待一小会就会自动平整。

步骤 19

烤箱180C/400F烤20-25分钟即可。烤的时候注意看下烤箱，时间太长会烤焦。

步骤 20

还可以整点小装饰

菜谱创建时间：2023-06-05 07:03:07