芋儿鸡

作者： YanSLabAtHome

用料

• 鸡大腿 1-2
• 芋头
• 葱 1-2根
• 姜 一小块
• 蒜 几粒
• 花椒 七八粒
• 八角 1粒
• 香叶 一片
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 冰糖 三四粒 提鲜用
• 醋 少许
• 十三香 少许
• 老干妈或郫县豆瓣 1-2小勺

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块 用生抽 料酒 盐 白醋 十三香 搅拌均匀腌渍片刻

步骤 2

香芋 切滚倒

步骤 3

准备调料

步骤 4

锅加热 到入少许油 待油烧热 倒入腌渍好的鸡块下锅翻炒 把皮炒至微微焦黄 鸡块盛出备用

步骤 5

倒入准备好的其他调料 炒香后 倒入盛出的鸡块翻炒

步骤 6

加入芋头翻炒 加入一勺郫县豆瓣或者老干妈 翻炒均匀

步骤 7

倒入开水焖10-15分钟 稍微尝一下咸淡 不够咸加盐 大火收汁

步骤 8

出锅 开吃 加点葱花点缀一下应该更好看

菜谱创建时间：2023-06-04 08:32:53