家庭版重庆小面

作者： Lorenza

用料

• 🔴主料：
• 面条 适量
• 青菜 适量
• 木耳 适量
• 葱花 适量
• 🟡炒码：
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 肉末 200克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 🟢打底：
• 葱花 1勺
• 蒜末 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒 1勺
• 油泼辣子 1勺
• 香油 1勺
• 温水 小半碗
• 盐 少许

家庭版重庆小面的做法步骤

步骤 1

锅中热油后倒入葱花和蒜末爆香，放入肉末。

步骤 2

倒入1勺料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕孜然粉➕豆瓣酱。

步骤 3

翻炒均匀后盛出待用。

步骤 4

碗中放入1勺葱花➕蒜末➕生抽➕花椒➕油泼辣子➕香油。

步骤 5

倒入小半碗温水，加入少许盐，搅拌均匀。

步骤 6

面条煮熟后捞出，冷水过一遍，木耳青菜煮熟后捞出。

步骤 7

所有食材准备好，撒上葱花，开拌。

步骤 8

简直不要太好吃✌️

菜谱创建时间：2023-06-03 23:08:53