清热消暑平补的冬瓜煲鸭汤

作者： Asuramuk

超强台风玛娃让最近的广州成为了比地球更靠近太阳的地方，桑拿天让你天天蒸桑拿，什么也不想吃，消耗太多。周末清热消暑喝起来。

用料

• 冬瓜 2斤
• 五谷鸭 半只1.5斤（斩大件）
• 十年陈皮 1个
• 芡实 2把
• 炒薏米 2把
• 姜片 2片
• 干莲子 3把
• 土茯苓 60g
• 眉豆 3把
• 云苓 1把
• 炒扁豆 2把
• 干贝 1把
• 蜜枣 2个
• 水 16碗

清热消暑平补的冬瓜煲鸭汤的做法步骤

步骤 1

所有干货冲洗后，浸泡1小时（忘了拍）

步骤 2

冬瓜冲洗后连皮和囊切大块备用。鸭子冲洗后擦干。煲水，水滚后放入除冬瓜和鸭之外所有材料，煲15分钟

步骤 3

干锅烧热，略煎一煎鸭子（首先有皮的那一面向下，接着煎其他面），煎至微黄连冬瓜一起放入汤里（也可以此时撕了皮再放）。煲1小时，不开盖焖10分钟，汤成。不用加任何调味料

菜谱创建时间：2023-06-03 19:54:06