小猪盖被哈哈

作者： 言辞爱吃烤地瓜

用料

• 排骨
• 土豆
• 豆角
• 面粉
• 酵母
• 黄豆酱
• 生抽
• 冰糖
• 香叶
• 桂皮

小猪盖被哈哈的做法步骤

步骤 1

和发面。150g面粉大概70g水，适量调整，2g酵母，40℃左右温水和面

步骤 2

盖盖子醒大概四五十分钟

步骤 3

备料图

步骤 4

加油，小火冰糖炒糖色

步骤 5

排骨炒变色，下葱姜蒜，下香料炒香

步骤 6

下料汁（两勺生抽 一勺料酒 一勺老抽 一勺黄豆酱）炒炒，下热水，多多的，因为后面还要加菜 大火烧开 中小火炖40分钟

步骤 7

面发好擀成被子

步骤 8

土豆切大块 豆角切段

步骤 9

盛一小碗菜汤出来。放入土豆 豆角翻炒 加盐调味

步骤 10

把被子放上 把盛出来的那碗料汁浇上

步骤 11

盖盖子中火炖15分钟

步骤 12

出锅，饼子好松软。

菜谱创建时间：2023-05-31 16:24:29