自制午餐肉

作者： 小亮仔235

自制午餐肉🥩

用料

• 里脊肉 做包子多出来的
• 盐： 一丢丢
• 料酒 2勺
• 生抽： 1勺
• 鸡精： 一丢丢
• 食用油： 1.5勺
• 面粉： 3勺
• 淀粉： 2勺
• 黑胡椒： 半勺
• 小葱花： 一丢丢

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

买了18块钱一条里脊肉，做肉包子剩下的，多出来的肉就准备尝试做个午餐肉，我用搅肉机搅的，做午餐肉就是要重复的多搅拌几次，因为做包子的时候，前面已经加了调味料了（家庭妇女二三十年，用料完全凭感觉，）然后加上面粉和淀粉，再搅拌搅拌。

步骤 2

找了个玻璃小饭盒，这样的话可以看到下面有没有压实？不然做出来的午餐都会有气孔，然后用硅胶铲，不停的压紧实，上面到一点食用油，盖上盖子，把那个气孔盖打开，开水上锅蒸30分钟（盖子忘了拍了）

步骤 3

蒸了30分钟的午餐肉，干了其他的家务活，已经不烫手了，看起来很成功。

步骤 4

切成厚薄均匀的片，忍不住浅尝一口，真的很好吃，可香了，关键是一点都不松散，要想生活过得去，边上总得配点绿。

步骤 5

盖上盖子，放入冰箱，明天可以做个三明治，完美✌️✌️✌️

自制午餐肉的小贴士

在绞肉的过程当中，葱姜水分三次倒进去，然后多搅拌几次，让它粘在一起，然后面粉和淀粉，看肉沫水分的多少，适当调整一下，因为自己吃的，所以没有放红曲粉，力求简单干净卫生。

菜谱创建时间：2023-05-30 15:32:43