阳康营养餐之零基础红烧鸡腿

作者： 麓谷小食光

duangduang二阳了！自己一个人也要整点高蛋白的事物不是吗？╮(╯▽╰)╭怎奈厨艺有限，只好选一个简单易学不容易出错的，红烧鸡腿🍗。希望给自己加个鸡腿，早日康复，也希望通过练习早点有机会做给心爱的人吃💗

用料

• 鸡腿 3只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 1颗
• 干辣椒 1颗
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 适量

阳康营养餐之零基础红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净用除腥水（葱姜花椒料酒）浸泡10-15分钟

步骤 2

期间给每个在鸡腿上划两刀有助于入味

步骤 3

带着除腥水一块焯水3-5分钟沥干，只捞出鸡腿留下备用

步骤 4

调配独家酱汁（生抽、老抽、耗油各1勺）

步骤 5

准备独家炖肉料（如图所示）

步骤 6

倒少许油将鸡腿煎至金黄

步骤 7

捞出后下入葱姜蒜爆香

步骤 8

再一次放入煎好的鸡腿，倒入独家酱汁

步骤 9

翻炒几下再加入独家辅料

步骤 10

最后注入灵魂开水直至没过鸡腿

步骤 11

大火烧开后小火加盖炖30分钟

步骤 12

揭盖开大火收汁儿

步骤 13

出锅，齐活儿！顿时觉的做少了哈哈

阳康营养餐之零基础红烧鸡腿的小贴士

煎鸡腿的时候要开小火，鸡腿下锅前一定要沥干水分，不然油会乱溅烫到手喔！

菜谱创建时间：2023-05-29 19:19:38