辣卤牛蛙

作者： 私房美食详细可教学

用料

• 牛蛙

辣卤牛蛙的做法步骤

步骤 1

起卤水：适量清水、100g黄姜/老姜、100g青花椒、150g红花椒、印度魔鬼辣适量、调和油（红油）、锅盖大火烧开

步骤 2

糖色500g、鸡精250g、味精220g、 盐500g、冰糖250g、不停的搅拌防止调料沉底，锅盖再煮10分钟

步骤 3

最后均匀的把牛蛙放进去煮10分钟 关火在焖10分钟就可以了

步骤 4

菜谱创建时间：2023-05-28 21:46:40