【家常菜】海鲜啫啫鸡煲

作者： 童话美食日记

tips：白贝自带咸味，鸡块已加盐腌，除了加点耗油，无需再加盐。

用料

• 食材
• 杏花鸡 400-500克
• 九节虾 250克
• 白贝 350克
• 配料
• 姜 一大块（2只手指）
• 红葱头 3顶
• 蒜头 一顶
• 葱段 适量
• 尖青椒 1根
• 调料
• 盐 1克（腌鸡肉用）
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺（腌鸡用）
• 一品鲜鸡粉 1勺

【家常菜】海鲜啫啫鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，剁成块，放盐和老抽腌制

步骤 2

白贝放盐油在水里，吐吐沙，冲洗干净，凉水下锅，开口关火，捞起备用；

步骤 3

九节虾去脚、须、虾线、头刺，开背，备用；

步骤 4

鸡块下锅爆炒，加入耗油、鸡精，加入一碗热开水大火煮5分钟，煲仔烧热，加油放配料略炒香，把鸡块连汁倒入煲仔；

步骤 5

铺上九节虾，盖盖子5分钟，开盖倒入白贝，撒葱段，盖盖子，关火。即可上桌

菜谱创建时间：2023-05-28 21:04:33