空气炸锅版司康

作者： 如也空啊空

带冷冻时间，1个半小时搞定

用料

• 低筋面粉 150克
• 普通面粉 100克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 黄油 80克
• 全蛋液 2个蛋
• 淡奶油 100克
• 蔓越莓 随意
• 坚果 随意

空气炸锅版司康的做法步骤

步骤 1

称150克低筋面粉

步骤 2

称100克普通面粉

步骤 3

称50克糖

步骤 4

称2克盐

步骤 5

以上混合一下，拿个刨丝器，从冷藏室拿出黄油，沾面粉刨80克黄油

步骤 6

让每个黄油沾上面粉，放冰箱冷冻半个小时

步骤 7

称100克淡奶油

步骤 8

放2个全蛋，搅匀

步骤 9

放冰箱冷藏室

步骤 10

切一些蔓越莓碎，核桃碎，巧克力碎，有什么放什么

步骤 11

从冰箱拿出粉和液体

步骤 12

粉中间扒个洞，倒入液体

步骤 13

用刮勺简单切拌

步骤 14

倒台面上用切板切拌

步骤 15

下手团出团，因为我做2个口味，所以切成2半了，用第一个面团时，另半个放冰箱冷藏，夏天温度高

步骤 16

第一个一半团成团，按扁，撒上蔓越莓干

步骤 17

撒上干的低筋面粉切成四半，上图忘记撒粉了

步骤 18

叠加摁扁，一样撒蔓越莓干撒低粉重复2次，这样才可以起酥

步骤 19

台上放点低粉，把面团四边滚上低粉

步骤 20

擀成两厘米厚片的圆形，切块，侧面能看到一层一层的

步骤 21

顶层刷蛋液，不要刷到侧面

步骤 22

放空气炸锅170度20分钟

步骤 23

同样的方法，做核桃巧克力味的，巧克力在每一层中间，核桃上面就不用刷蛋液了

步骤 24

步骤 25

出锅

步骤 26

层层分明，好吃

菜谱创建时间：2023-05-28 18:38:25