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红柿肉丸汤的做法
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红柿肉丸汤

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作者: lizZ
lizZ

红柿肉丸汤的用料

红柿肉丸汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猪前腿肉洗净,擦干水分,分离出猪皮、瘦肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉上的筋膜清理干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清理好的猪肉多肉茸 (窍门:剁的时候刀刃时不时沾点水,这样剁出来的肉茸会很细嫩)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉茸要尽量剁的细一些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉茸差不多剁好的时候加入一些姜片继续剁直至几乎看不见姜为止

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉茸加一颗鸡蛋顺一个方向搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量鸡精

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再调入少许盐,继续顺一个方向搅打上劲

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉茸中加入少量清水搅打均匀,是为了让肉质更细嫩

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的番茄切片,平菇撕小瓣

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,煸香蒜末

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入番茄翻炒出沙

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入平菇一起翻炒一会

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一碗高汤 (如果没有高汤,可以用鸡精+温水代替)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤快开的时候往里依次下丸

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子煮熟后放入少许盐调味,淋上一勺香油即可

菜谱创建时间:2012-11-15 15:27:26
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