薄荷炸排骨

作者： 甜城燕姐

用料

• 排骨 750克
• 料酒 15克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 1克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 3克
• 淀粉 适量
• 大蒜 半个
• 薄荷 20根（尖尖）
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许（也可不用）

薄荷炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来洗净，把调料放进去抓拌均匀。腌制2小时

步骤 2

锅中加入适量油，油温七成热下入大蒜瓣

步骤 3

炸至这个程度捞出放盘子里

步骤 4

锅中继续下入薄荷炸

步骤 5

炸制这个程度捞出

步骤 6

看，这颜色是不是很美😄

步骤 7

炸大蒜和薄荷的油不要倒，要的就是这个味，油温升起来了下入排骨小火慢炸，稍微发黄换中火炸

步骤 8

炸至这个颜色捞出

步骤 9

依次炸完排骨，锅里油温再次升起，下排骨复炸，这个时候可以撒点白芝麻进去。大概再炸一分钟，把提前炸好的大蒜和薄荷倒进去复炸。

步骤 10

翻拌均匀即可出锅，一道薄荷排骨就做好了😄

菜谱创建时间：2023-05-22 12:52:51