玉米奶露（绞肉机板）

作者： 梦非梦2017

很喜欢喝玉米奶露，但搜索了好多教程都是破壁机版的，家里已经很多这些小电器了，实在不想再买了，就浅尝了一下绞肉机૧(●´৺`●)૭ 过程比较复杂，但口感是很不错哒 ꒰^ↀωↀ^꒱❤❤ 记录下来，怕自己也忘记了(•‾̑⌣‾̑•)✧˖

用料

• 玉米粒 2根（1斤左右）
• 纯牛奶 400毫升
• 自来水 半杯左右

玉米奶露（绞肉机板）的做法步骤

步骤 1

两根甜玉米，大概一斤左右。 过滤完渣之后大概两杯半得量 剥去外皮以及玉米须。

步骤 2

切去头部小部分（感觉不太干净，如果你买的是新鲜的话可以不用切）。 把它切成段。

步骤 3

用小刀把它切成粒，我家大刀比较重，切得好累(ー_ー)!! 手剥也是可以哒

步骤 4

把它放进绞肉机里

步骤 5

开始搅拌，一档和二档交替使用。 搅拌到大概这个样子，没有一定的标准，看心情吧❛‿˂̵✧

步骤 6

这是玻璃杯的小半杯水，我放了两次，大概半杯左右，喝起来甜度有些甜，可以再增加牛奶或者这个水的量，看你的搅拌机大小以及口感去调整。 重点就是不要太多的水一次放进去，怕它太稀了会冲上来，碰到绞肉机的通电地方。

步骤 7

这是最终的样子

步骤 8

放到小奶锅里面去煮，如果有不粘锅就最好了。 最小火不停的搅拌，一定不能让它糊锅了，要不然会有焦味不好喝

步骤 9

等它冒泡了，你感觉煮熟了，加入400ml纯牛奶。一边搅拌一边观察，边缘冒小泡泡就是煮好了，可以盛1口尝一下甜度，过滤完之后，甜度会再增加一点

步骤 10

我用的是这个豆浆机赠送的滤网（豆浆机已经坏了，要不然可以直接放豆浆机里），如果有更细的滤网，口感会更细腻清爽。

步骤 11

刚开始来回在滤网上刮，等它浓稠一些了就用勺背压。 我在想，这个渣加点糯米粉或者面粉，或者玉米面，似乎，可以做个小点心(๑´ڡ`๑)

步骤 12

好啦，上面还有小泡泡，嗯，在意颜值的可以把它捞走。

步骤 13

这个口感我觉得很好喝，就是偏甜一点点，但完全能接受。

步骤 14

喝啦喝啦〃(((*´ω)旦~~干杯

玉米奶露（绞肉机板）的小贴士

也可以加厚椰乳，好喝。 每个玉米自身的甜度不一样，所以一定要尝一尝，如果不够甜可以加蜂蜜或者冰糖，都没有的话加白砂糖也可以啦。

菜谱创建时间：2023-05-21 13:20:27