韭芽冬笋肉丝

作者： 清蒸菜

普通滴家常下饭菜。。。

用料

• 冬笋2颗，香豆干4块，精肉3两，韭芽2两
• 盐，鸡精，胡椒粉，生粉，生抽，油，

韭芽冬笋肉丝的做法步骤

步骤 1

冬笋去壳洗净，精肉，香豆干，韭芽洗净

步骤 2

冬笋，香豆干，韭芽，切丝

步骤 3

精肉切丝，加盐，料酒，鸡精，生粉，胡椒粉，酱油，上浆腌制10分钟

步骤 4

热锅加油，把肉丝划开变色，起锅，另起油锅先抄冬笋丝1分钟，加豆干炒香，加盐，生抽上色，加一点点水烧开，加肉丝搅拌均匀，最后加韭芽，加鸡精，淋点麻油，搅拌均匀，起锅装盘

韭芽冬笋肉丝的小贴士

冬笋一定要先炒一会，去掉笋的哈喇味。。。此菜鲜香可口，很下饭(⊙o⊙)哦。。。

菜谱创建时间：2012-11-15 09:28:53